粉愛吃壽司的我,
看到愛評網口碑券推出「璦壽司」,
又在高雄,立馬投標!
幸運滴獲得該項體驗。
位於楠梓"台糖量販店"旁的「璦壽司」,
以紐約花壽司卷獨特口感,
為高雄帶來不一樣的日式混搭新衝擊!
這次的體驗項目包含:
沙拉&湯、開胃菜、新式生魚、
美式花壽司卷(生)和美式炙燒花壽司卷。
一進門,
中間走道分隔開放式料理台及用餐區。
當日食材,
新鮮生魚肉以保鮮膜保存在透明櫃裡。
師傅們忙碌的手,
未曾停歇。
高腳椅吧檯區。
用餐區採用厚實木桌椅,
時而搭配純白椅。
桌上的綠色植物和火鶴,
增添不少生氣。
還附有一包小面紙。
店家menu。
牆上的精美蔬果照,
跟壽司似乎沒有太大的關連,
但其實店家是以新鮮蔬果來特釀香甜醬汁。
就算不知道,整體看來也覺得舒適,不突兀。
昏黃的燈飾,
挺漂亮的說
無限量供應的麥茶,
服務人員一直有在注意客人桌上的麥茶,
會來詢問是否再添加。
好喝味濃的「味噌湯」,
豆腐蠻多塊的。
鮮脆的「沙拉」,
醬汁的味道說不上來,
但清爽好入口。
外皮酥脆,
好吃又有鮮味的「蟹味起司餃」。
「新式生魚-鮭魚」。
鮮嫰的鮭魚肉,包裹著苜蓿芽,
佐輕甜蔬果醬汁,上頭還有玫瑰花瓣陪襯
其實我很不喜歡吃苜蓿芽,
但這一口吃下,醬汁和鮮美鮭魚的肉質,
完全把苜蓿芽的草味給化掉了。
「美式花壽司卷-彩虹捲」,
擺盤呈現出日式經典與美式藝術美感。
美式花壽司卷是屬於生魚片系列,
彩虹捲為綜合口味。
每一口都是鮮嫰好滋味,
不沾醬就很好吃。
擺盤真的很講究。
Q彈有勁的「焗烤小鮑魚」。
「美式炙燒花壽司卷-炙燒牛肉起司卷」。
照燒醬汁、炙燒牛肉香氣,
再佐香醇濃郁的起司在上頭。
壽司飯裡包裹著清脆的小黃瓜與蘆荀,
多層次的口感,
真的美味又獨特!
老實說,「璦壽司」真的顛覆我對一般壽司店的刻板印象,
擺盤用心、特釀醬汁與製作手法,
完全帶給顧客不一樣的味蕾創意!
而且整個吃下來,
壽司好朋友-薑,完全沒出現過
『isushi璦壽司』 07-354-3399
地址:高雄市楠梓區清豐二路160號
營業時間:週二 17:00 21:30
週三 週五 12:00 14:00 / 17:00 21:30
週六 週日 11:30 14:00 / 17:00 21:00
*週一公休
玩樂台灣 (9)
