~蘋果愛玩耍~

鹽水在地美食，
傳說中用炭火烤製的雞蛋糕，
低加啦~~~



賣「炭火雞蛋糕」的丫伯，已經七十幾歲了，
清晨就起來調麵糊，大約八點多推車出來擺攤，
一天只賣一桶麵糊，賣完為止。



瞧，一大早就已經有人在排隊了！

據悉，丫伯的一桶麵糊，大約2~3個小時就賣完了，
所以晚來可是會撲空的唷～



一個八元，
1~15個的價格，
丫伯都幫您算好了！

價格表一清二楚 ^^



舀入麵糊、翻烤盤，不時注意著烤盤溫度及成品，
出爐了，還得忙著包裝給客人，
沒炭火了，又再加入木炭．．．

丫伯忙碌的雙手，從來沒停過！



一次出爐大約十幾個雞蛋糕，
而每個排隊的客人所要的數量，也都是十幾個起跳．．．



即使有再多的人等待，
丫伯仍不疾不徐，熟練的動作著～

我一直看著那鐵盤，
應該蠻有重量的吧？！

不禁對這位獨自打理一切，
用自己的雙手，踏實掙錢的老人家～



不一會兒時間，
排隊的隊伍更長了．．．



左邊那個黑黑滴雞蛋糕，可不是巧克力口味唷 ^^

炭火烤的，溫度總是比較難控制，
就像我們在烤肉一樣啊，
也有烤焦的時候咩 ^_^

不過，別擔心，
丫伯會貼心的把NG的雞蛋糕挑在一旁，
不會裝進您的袋子裡 ^^



別於現在外面賣的雞蛋糕，有各式各樣的形狀，
「炭火雞蛋糕」只有兩種形狀。

不論買幾個，丫伯都會混合裝入紙袋中，
然後再將紙袋上下轉兩圈，遞給客人。



因為麵糊不加發粉膨脹，所以皮脆，口感扎實，
吃到嘴邊還有一股淡淡的炭焙香，真的很獨特 ^^




『鹽水．炭火雞蛋糕』

地址：台南縣鹽水鎮中正路52號　
（中山路口7-11對面　近銀鋒冰果室）