~蘋果愛玩耍~

憑著一股信念，「慕紅豆」老闆大可辭去電腦公司業務工作，
從2011年開始的漂流計劃，經歷多個地方，
終於在2012年的10月，「慕紅豆」有了自己的家。

慕名「慕紅豆」已經有一段時間了，
說真的，我很佩服大可騎著三輪車環島，
把一碗碗柴燒的紅豆湯，無私分享出去的勇氣與毅力。

2012.10.10開店啦~
不用趴趴走。

落腳在台南巷弄內的「慕紅豆」，
當然要來上一碗！

戶外座位區。

最近反核聲浪不斷，
希望政府能重視這個問題，
不要讓台灣成為下一個福島！

煮紅豆湯的廚房，
亦是點餐區。

這裡賣的東西很簡單，
就只有紅豆湯、紅豆水和紅豆雪綿冰三樣。

但我相信，
有些東西就算簡簡單單，也能帶來無比的幸福感～

柴燒～

正因為「慕紅豆」的紅豆湯是採用柴燒手法，
所以要花更多的時間在火候控制上。

老闆一大早就得開始準備，
熬煮4、5個小時，在下午2點準時開賣。
 

老房子的鐵窗，
就是這麼有味道。

走進室內，位子不多，
使用的桌椅，大部份是學校汰換下來的課桌椅再利用。

專心做好一件事，
它就會成長茁壯。

「慕紅豆」，來自紅豆代表的思「慕」、
以及大可喜愛的「木」作，
也有"move"，移動之意。

牆上以裸露的紅磚做造型，
讓整間老房子看起來更具其特色。

通往廚房的門。

 
今年2/25，大可展開了為期三個月的環島之旅。

從開始賣「慕紅豆」，大可已經換過二、三個家，
並非刻意，不是屋主另有他用，就是租約到期，
但他想環島行愛的計畫，卻一刻也沒打消過。

他打算踩踏三輪車到各地育幼老人院或弱勢社團，
開灶親自煮紅豆湯免費吃，讓一顆顆紅豆，也能傳遞溫情與熱度～

雖然現在仍在旅行階段，
但「慕紅豆」的經營，並未此受到影響喔，
仍是正常營業中。

大可買下這棟老房子，除了讓「慕紅豆」有個穩定的家之外，
也打算開起老屋民宿。

為籌募環島行愛旅費，他徵求文創設計者，製作手工木湯匙，
可免費住宿二天，雖然民宿尚未完工，
但已有八位設計者熱情參與，鼓勵他前進夢想動力。

 
說了這麼多，
主角終於上場露相了！

「柴燒紅豆湯」$50。

老實說，我並不喜歡吃紅豆，
但看了「慕紅豆」的介紹，就想來品嚐看看。

一顆顆飽滿綿密的紅豆，
加上鬆軟地瓜，不甜膩，
口感真的讚。

「紅豆雪綿冰」$65。

紅豆、地瓜，加上古早味香蕉雪綿冰，
就是這麼誘人！

慕紅豆，用百分之二百的『真心』烹煮，
無庸置疑的『誠懇』為湯底，加入滿滿滿的『愛心』與『專注』，
佐以甜而不膩的『幸福』調味，創造出獨一無二的『溫暖』好滋味～

獻給同樣值得被『珍惜』的你（妳）！

來『慕紅豆』喝碗紅豆湯吧！
讓紅豆湯溫暖你的心。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by.慕紅豆fb粉絲團

『慕紅豆』

地址：台南市中西區民族路三段148巷35號  
營業時間：14:00 ~ 賣完為止　＊週三店休

官網：ＦＢ / ＢＬＯＧ