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「祿記」是一家在”清水寺”巷弄內，
從清光緒年間傳承至今的包子店。
在網路上頗具知名度滴，吃過的都說讚，
SO～這次的台南之行，就將它列入行程裡。
走進開山路小巷裡，
找到這間住家型的「祿記」店家。
包好待蒸的半成品。
牆上分別寫著饅頭、包子和
水晶餃的出爐時間及價格。
店裡製作與販售全在同一空間裡，
過程透明化。
原本打算買包子和水晶餃的，
但去的時候，包子已經銷售一空，
只好外帶6顆水晶餃。
瞧這晶瑩剔透的水晶餃，
皮薄餡多，而且Ｑ彈有勁！
原本還在想，怎麼沒附沾醬，
沒想到，一口咬下，內餡的調味，加上筍子和肉塊，
就已經很有味道了！
筍子超脆口的，而且香氣
整個口感很棒！
『祿記水晶餃』 06-2259181
地址：台南市中西區開山路3巷27號
出爐時間：饅 頭 8:50 及 11:50
水晶餃 8:40 ~ 16:30
包 子 9:50 及 12:30
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