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本在鳳山經營吃到飽的"金澤食堂",

搬遷到仁武後,改走精緻套餐及單點日本料理路線,

反正離家不遠,找了一天下班空檔,就過來瞧瞧了。

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木質外觀加上一字排開的menu,

看起來有台式熱炒店的fu~~

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瞧這戶外用餐區,

像不像三五好友聚餐熱炒店的感覺!

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入口處這大大有福氣的招財貓看了就喜歡。

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祈願卡。

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櫃檯。

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用餐空間寬敞舒適,

適時做出一些區隔,潔淨有序。

而且生意超好的!

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內部裝潢充滿日式風情。

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另外還有兩間包廂。

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一間十人桌,

很適合全家大小或團體聚餐。

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五顏六色的燈飾好繽紛。

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料理工作檯前也有幾張個人位子可坐。

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menu。

走精緻平價路線。

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桌上季節限定的私房料理。

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坐定位後會送上一壺熱決明子麥茶,

服務態度還不錯。

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一壺麥茶喝完還想要的話,

可自行去添加。

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首先登場的是「嚴選生魚片-盛合刺身(10切)」。

有四種魚肉、兩隻蝦,

冰鎮之餘,還有美麗的擺盤。

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食材每日由東港新鮮直送整條魚到店家自行處理,

超鮮!

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在新鮮美味的食材旁,

哇沙米就顯得渺小了 ^^

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我不常吃生魚片,

吃進嘴裡的是什麼樣的魚肉或許我說不出正確名字,

但咬下去的每一口,都是那麼滴扎實Q彈、鮮甜!

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蝦子也好清甜喔。

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「炙燒握壽司-炙牛肉&炙起士蝦」。

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炙燒後呈現炭烤香氣,加上些許洋蔥、芥末,

搭配飽滿的醋飯和半生熟的牛肉,

口感超讚。

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「炙起士蝦」鮮甜之餘,還多了起士香氣。

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「(生)握壽司-鮭魚&花枝」。

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紋路清楚鮮明的「鮭魚」,

撒上少許蔥花,就是好吃。

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Q彈有勁的「花枝」。

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「揚物-竹輪乳酪揚」。

竹輪裡包裹乳酪起司,再以酥炸粉油炸,

搭配上特調黃芥末醬,酥軟爆漿,風味獨特,不油膩。

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本身就很愛吃芋頭,也很少吃到芋頭與壽司的結合,

所以創意壽司部份,我選擇「天婦羅紫芋壽司」。

只能說....超愛的!

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料多實在的「鮮魚味噌湯 」,

湯頭味道自然鮮甜,

魚肉更不用說了。

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「蒜味蜆湯」。

有大量的蒜頭和蜆仔,

味道很清爽,感覺很原味,

沒有添加多餘的調味料在裡頭。

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最後是點給小朋友的「茶碗蒸」,

綿密的口感,還有鮮肉和海鮮的鮮甜。

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『金澤壽司』 (07)371-3737

地址:高雄市仁武區仁雄路97-1號

營業時間:週一 ~ 週日 11:20 ~ 14:50 / 17:00 ~ 21:30

 

 

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