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前曾受邀參加「六堆釀豆油伯」的廚藝教室活動,

但礙於時間上剛好有所安排無法參與,

也因為如此,對「醬味食廚」有了印象~

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後來有一次去潮州,打算安排到「醬味食廚」吃午餐,

結果訂位時,剛好那天他們店裡做消毒清潔工作,

沒有營業,整個巧到一個不行!

第三次,終於讓我來成了~

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門口黑板上有他們新推出的外帶便當系列。

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一走進來,就看到中央擺設了一些手作文創販售,

還有自家耕種的無籽檸檬,

保證皮薄多汁~

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「醬味食廚」的原身其實是間"醫生館",

民國44年建造,融合日式與台式的兩層樓老建築,

早期永生中醫在此看診,但後來診所遷址,

屋子就這樣空了下來。

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「六堆釀豆油伯」團隊在因緣際會下接下了這個地方,

保有屋子原有的風貌與古樸感,

綴以極簡風格的家飾,賦予老建築新風貌。

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「醬味食廚」是豆油伯的第一家專賣店,

在空間的規劃上,除了讓客人在此舒適的用餐之外,

還能買到豆油伯全系列商品,並增加手作文創展示空間。

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一樓用餐區。

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木質桌,搭配輕巧、又帶點設計感的椅子。

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空間寬敞,

桌與桌之間,不會有擁擠感。

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手作羊毛氈。

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沒有點菜單,

只有掛在廚房門口旁的菜單,

皆為三菜一湯附甜點的主餐,

直接向服務人員點餐。

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坐定位後,

服務人員先送上一壺冰涼的麥茶。

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二樓是豆油伯專賣區,

等餐之餘,先上去逛逛。

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空間不大,

但很有老房子的古早味!

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全系列豆油伯商品。

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轉角那裡還提供多款醬油讓客人試味道。

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一樓內間也有陳列販售豆油伯商品。

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「六堆釀豆油伯」食材使用純淨大武山泉水,

來自加拿大的非基因改造全脂黃豆、台灣契作黑豆黃豆、澳洲海鹽。

在屏東竹田的豔陽下,經過120 ~ 180天的封釀,釀造出傳統好味道。

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但萬萬沒想到,

在這篇食記未PO出之前,

卻在"水果報"看到了它的負面新聞~

婆媽很受傷 高價豆油伯竟摻金蘭賣。】

商人,一定要這麼無良嗎???

姑且不論內幕是什麼?豆油伯怎麼反駁的?

我想.....誠信是最重要的!!

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水龍頭上的台客袋。

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「南瓜燉肉」$189。

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南瓜味道濃郁清甜,

融入軟嫰梅花肉中,

很下飯~

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小小一碗湯,

裡頭的料好大一塊。

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「火爆松板肉」$199。

不柴、不死鹹,很入味的松板肉。

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甜點是檸檬愛玉,

手作愛玉,加上無籽檸檬片,

沒有添加過多的糖份,

清爽無負擔。

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『醬味食廚-豆油伯專賣店』  08-7898326

地址:屏東縣潮州鎮長興路45號

營業時間:週一 ~ 週五 11:00 ~ 21:00

     週六 ~ 週日 8:00 ~ 21:00

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吃完飯後,想到這附近好像有個著名的"綠色隧道",

於是google了一下,來到「泗林健走步道」。

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「泗林健走步道」全長1.2公里,

兩旁種植了五百多株的小葉欖仁樹,

茂盛的樹木交疊在一起,如隧道般自然天成。

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很多當地人喜歡到這兒健走、慢跑,

遮陰密度高,從早到晚都曬不到太陽,

挺涼爽的。

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啥?!來回一趟才消耗一份"火腿蛋餅"的卡洛里喔,

真的吃是一種享受,要消耗熱量,

可不是那麼簡單的一件事啊!

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『泗林健走步道』

位置:屏東縣潮州鎮泗林里潮州路

  (在8大森林樂園旁,很好找)



 

 

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