~蘋果愛玩耍~

說到台南布丁，相信大家多少都能說出個一、兩間知名店家來，

前些日子，發現一家新的「焦皮布丁」，

就列入行程裡來嚐嚐囉～

不以鮮奶油取代鮮奶，

少了香氣，卻多了健康，

這就是「焦皮布丁」的堅持。

「焦皮布丁」的產生，其實算是個意外～

老闆娘在某次布丁烘焙的過程中，接到了一通十來分鐘的電話，

因而延遲了布丁出爐時間。

卻意外發現這些烤焦的布丁有不一樣的感受，

於是經過一次又一次的改良、試吃，

調整烤布丁的出爐時間 ，誕生出這種擁有層次與扎實口感

的“焦皮布丁”。

同時用夫妻倆的名字命名為「方蘭川焦皮布丁」。

劍獅門牌，

好特別。

牆上的媒體報導。

騎樓擺有內用桌椅。

一旁有一台古董級裁縫機，

桌上有四顆紀念章。

到粉絲頁打卡按讚有送明信片喔。

哈！避免＂敗露形跡＂，

我還是乖乖拿出自己帶出門的明信片來蓋就好。 ^^

「焦皮布丁」一個$35元。

打開封膜，

上面一層微焦的外皮清晰可見～

焦皮和裡頭的原味布丁一起吃，

頗有層次感，扎實、蛋奶香十足。

底層是以細砂糖手工熬煮而成的焦糖，

不會太過甜膩。

牆上貼的假日限定口味，

看起來好好吃唷~~

可惜是平常日來的，吃不到！

備有禮盒包裝，路途遙遠也有保冷盒可用，

可以帶回家當伴手禮。

當天老闆娘有說，他們打算換地方經營，

已在尋覓新地方，若有適當地點更換，

會在粉絲專頁公告，請欲前往的朋友多加留意喔。

『方蘭川焦皮布丁』　0977-168589

地址：台南市安平區安北路147-3號

營業時間：10:00 ~ 19:00

官網：http://www.fanglanchuan.tw/