~蘋果愛玩耍~

某天，在"台灣尚青"節目看到一項特別的美食：冰ㄟ（Jolin）臭豆腐；
不僅製作過程費心、費時，還要注意它的"呼吸"．．．

即已來台中，當然不能錯過這款美食囉！



下午四點半才開始營業，我們來早了，
但老闆還是很親切的招呼我們～



牆上的MENU，還蠻多種口味的。



偶所期待．．．冰ㄟ臭豆腐，來囉～

做法大公開：先將白嫩的豆腐丟進30多種配料的湯鍋，熬煮2個小時，再撈進冰箱，
瞬間冰封住獨特的好滋味，浸泡在滷汁中2天2夜，臭豆腐內層滷汁滲透、層層分明，
最後再搭配酸菜蔥花，Jolin臭豆腐完成！！



等待，絕對是值得滴！
出乎意料之外，冰冰涼涼的臭豆腐口感很紮實，吃起來超爽口，好吃！！



再點一盤麻辣鴨血臭豆腐；
臭豆腐和鴨血QQ好吃，湯頭也很好喝！


離開前，我們還外帶了五盒冰ㄟ臭豆腐回去與同事分享，
吃過的，都說讚啦～


天啊！PO完這篇文章，我又開懷念它的味道了．．．．







『臭老爹麻辣臭豆腐鍋』　0958-395669

地址：台中市南屯區黎明路二段258號
營業時間： 4:30~23:00　＊周日不營業