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久沒有吃拉麵了,

看到「虎拉麵」的介紹,

店長堅持身為「料理人而不是生意人」的初衷,

深深吸引著我....

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來到「虎拉麵」入口處,

日式庭院的造景,

讓人印象深刻。

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門口擺放的這台餐車,可是具有歷史價值滴。

原來「虎拉麵」原本是在鄰近美術館的地方以日式餐車方式經營,

每日供應限量拉麵,漸而打響知名度~

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如今,「虎拉麵」有了店面,

給客人完善舒適的用餐環境之餘,

在食材成本上也絕不妥協,

力求讓料理回歸食物本質,

呈現出最好的滋味。

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餐車上咧嘴大笑的龍貓好討喜。

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店內的用餐環境,

走道十分寬敞。

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看一看,其實空間上座位是可以再增加的,

但我想,擁擠感,不是店家想要的,

就如同店名「虎拉麵」,有種霸氣的感覺~

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餐具及茶水自取處。

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服務人員送上MENU,

親切滴介紹著~

主要將湯頭分為兩部份:清爽健康與日式正宗。

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櫃檯上的招財貓好可愛。

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龍貓系列不管是哪一款,

只要看到,都讓人好喜歡。

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名片架也好Q。

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餐具準備好,等餐ing....

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佐山葵醬的「山葵牛蒡絲」,

每一口都有微嗆辣感,

很特別。

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日式正宗湯頭的「豪華豚骨拉麵」。

內含糖心蛋、叉燒肉、木耳、筍子、玉米和蔥花重量登場!

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軟嫰的糖心蛋,蛋黃滑順綿密,

蛋香味十足。

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不得不說,這叉燒肉真的好對味!

而且以特別的圓形姿態肥廋肉並存~

表面看起來還有炙燒過的痕跡,

入口即化好喜歡。

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手工麵條夠Q紥實,

豚骨的湯頭,更是濃郁香醇,

不死鹹,順口好喝。

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清爽健康湯頭的「地獄拉麵」。

相較之下,少了半顆糖心蛋和兩片叉燒肉。

使用辣椒醬與豚骨湯底調味而成的湯頭,

辣味不會讓人感到不舒服,口感還不錯。

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「香烤柳葉魚」。

很特別的口感,吃起來不是油炸的酥脆感,

而是有咬勁的~

魚本身帶有醃漬入味的醬汁香氣,

加上七辣粉的微香辣增添風味,

超好吃。

來罐啤酒應該更讚,哈!

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『虎拉麵』 (07)555-0266

址地:高雄市鼓山區文忠路161號

營業時間:週二 17:30 ~ 凌晨12:00

     週三 ~ 週六 11:30 - 13:30 / 17:30 ~ 凌晨12:00

    (週日至21:30)  *週一公休

 

 

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